一窺俄式桑拿style,俄羅斯水療的冰與火之歌

一窺俄式桑拿style
俄羅斯水療的冰與火之歌

Thursday, August 8, 2019

在俄羅斯,朋友相約不一定是喝咖啡、看電影而是去澡堂做水療(Banya),且男、女都很熱衷!與芬蘭浴、土耳其浴與日本浴並列「世界四大名浴」的俄羅斯浴,是俄國生活與文化中重要的一環,俄國知名文學家普希金在1832年曾寫到「Banya就像俄國人的第二個母親,讓人恢復活力。」

沙皇迎賓 奉上Banya展誠意

Banya一開始指的是有爐灶的蒸氣浴室,後來也用來指稱公共澡堂,俄羅斯上從貴族名流,下到普通百姓,都熱愛蒸氣浴,沙皇時代的迎賓儀式之一就是邀請貴賓使節到澡堂洗澡。

關於Banya最早記錄可追溯到西元1113年使徒傳教的見聞描述,使徒Andrew在俄羅斯及烏克蘭時發現當地人會先將木製浴室加熱至極熱,裸身塗抹油脂後進入浴室,並用蘆葦大力抽打身體,再澆淋冷水,之後整個人就像重生一樣的精神飽滿。Banya在二次世界大戰還扮演重要角色,大戰時,俄國直接將Banya搬上軍用火車,讓經歷槍林彈雨的士兵能在短時間消除身心的疲憊、恢復戰鬥力。

 

極熱極冷 撼動你的身心靈

標準Banya流程為先沐浴乾淨,裸身圍浴巾進入木質結構的蒸氣室,為保護頭髮及耳朵,全程需戴上鐘罩型的氈帽。進入蒸氣室可看到角落堆著燒熱的石頭,及聞到微微的藥水味,內部有2至3層的階梯式木板可坐或臥躺,越上層溫度越高,低層溫度在60-70度C,上層可達80-90度C以上,溼度則在70-90%之間,建議初次體驗者先從下層開始,再慢慢往上層挑戰。

當然室內的高溫高濕不一會就讓全身毛細孔大開、滿身大汗,這時大家會互拿一把沾濕的樺樹或橡樹枝葉在對方背部、腿部來回拍打約5分鐘,當濕軟的樹葉、樹枝落在身上並不會痛,但濕熱的空氣會因樹葉揮動而形成加強版的熱浪,加速血液循環。

正當身體熱到極限時,重頭戲來了─離開蒸氣室直接跳入冰水,冬季則可跳入冰湖或在雪地打滾,當熱到發燙的皮膚接觸冰水瞬間,整個人的身心靈會不受控的顫抖,緊接而來的是通體舒暢、彷彿重生,在身體變冷前再進入蒸氣房,如此熱冷反覆3-4次,就算完成Banya。

留住青春 健康保養萬靈丹

在俄國,流汗與健康幾乎是同義詞,所以俄國人若身體不舒服,第一個反應就是去澡堂做蒸氣浴再說;1799年聖彼得堡帝國科學院成員之一的英國人William Tooke就記載「俄國人很少有特殊疾病,也很少吃藥,大家的共通點就是喜歡蒸氣浴。」

做Banya會讓人大量流汗,排出體內毒素,而以樺樹或橡樹枝葉拍打、按摩身體,一方面加速血液循環,一方面讓樹葉內有益肌膚的維生素A和C、丹寧酸、香精油進入體內,使皮膚光滑,難怪俄國有句諺語─「在Banya的那一天,就是沒有變老的那一天。」

告別單身 澡堂另類狂歡趴

因為Banya的盛行,讓澡堂成為見證俄國人生命重要時刻的地方。如俄國人結婚前一天的單身派對就是在澡堂進行,新郎、新娘各自邀請好友到澡堂,準新郎的單身趴是狂歡、飲酒作樂路線,準新娘單身趴的儀式感較重,首先需要以樺樹、松樹或西伯利亞雪松將蒸氣室加熱,準新娘也需要使用訂婚時新郎贈送的禮物─肥皂及一把樺樹枝葉。

另外還要倒牛奶在準新娘身上,連同她的汗水一起蒐集起來,加上伏特加、酒、穀物後一起倒在蒸氣室內的石頭上,或再加上蜂蜜與啤酒花,以象徵帶來甜蜜的生活。

順產寶地 澡堂高溫鎮家神

澡堂是俄羅斯男女終結單身的最後一站,在以前也是迎接新生兒的第一站。19世紀俄羅斯作家Tereschenko曾提到,無論貴族或皇室的女性都在澡堂進行生產,由於俄羅斯人相信每家都有家神,家神不喜歡產婦及嬰兒及怕熱,若希望家神不要妨礙生產,就要去澡堂生孩子。

社交熱點 莫斯科百年浴場

俄羅斯澡堂的設計除淋浴、蒸氣房、冷水池外,也有休息間,中場休息時可喝飲料、吃東西、聊天,這讓澡堂成為好友相聚的熱門選擇,因為澡堂氛圍自然拉近人與人之間距離,也變成談生意的地方;有的澡堂還附設餐廳、酒吧和音樂廳,衍然是俄國人娛樂、文化活動的匯聚地。

若到日本一定要泡湯,到俄羅斯當然也要體驗Banya!莫斯科市中心有家超過200年的浴場「Sanduny」,內部富麗堂皇如同宮殿,它提供整套Banya服務體驗,俄國許多名人如普希金、契訶夫、托爾斯泰都曾是座上客,如今是許多遊客必訪的勝地,若到莫斯科不妨給自己一次機會,讓身心靈感受冰與火交織的樂章。

 


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2019-08-08

超人氣夢幻伴手禮 俄羅斯十大必買

超人氣夢幻伴手禮 俄羅斯十大必買
Wednesday, July 3, 2019

到俄羅斯,會被璀璨輝煌的建築與歷史文化所震懾,同樣也會被琳琅滿目的紀念品、伴手禮弄得心花怒放又心神不寧,無論是擺飾品、美酒美食、美容保養品、或珠寶服飾收藏品每樣都是「天菜級」,不只送禮自用兩相宜,還可能發生禮物太美好送不出手呢!

Top 1:非買不可 俄羅斯娃娃

若家中擺一組俄羅斯娃娃,看到的人一定會問「你去過俄羅斯喔?」是的,一組從大到小好幾個、木製彩繪的俄羅斯套娃是必買No.1!傳說俄羅斯娃娃的典故是一對兄妹走散後,哥哥思念妹妹每年都刻一個木頭娃娃,一個套著一個,思念時就一個個打開。

俄羅斯娃娃一組有5、7、10個或更多,經典的外型為長睫毛大眼、粉紅蘋果肌、紅色小嘴的少女,同一組俄羅斯娃娃可能外型一樣或各有特色,如家族系列一字排開就是從爺奶、爸媽到小朋友,另外還有政治人物、俄國明星等主題。體積大小、套娃數量、量產或手工繪製都影響俄羅斯娃娃的價格,挑選時記得從大到小打開逐一確認做工,若最大娃娃底部有簽名,代表是手工畫,價格也會更高。

Top 2:暗藏玄機 彩蛋

在俄羅斯一不小心就會被各種造型奢華的彩蛋「撩」到wow聲不斷,且蛋裡暗藏玄機!信奉東正教的俄羅斯人,復活節當天會互送彩蛋以表達祝福,1885年沙皇亞歷山大三世為給瑪利亞皇后一個復活節驚喜,特別請名匠法貝熱做個皇室版彩蛋,外觀是由白琺瑯與黃金做成,打開後有隻金母雞,金母雞裡還有一個紅寶石后冠及小雞蛋,將沙皇的寵愛與浪漫盡顯無遺。

法貝熱製做的彩蛋可在博物館看到,在紀念或精品店則可買到複製品及各種美到無極限的彩蛋擺飾、飾品,有的彩蛋打開後可放照片或當珠寶盒,做成項鍊墜子的彩蛋也可以打開,裡面懸掛小天使或其他小巧可愛造型,融化每顆自認堅定不買的心。

Top 3:穿越童話 音樂盒

莫斯科聖瓦西里大教堂以它絢麗繽紛的洋蔥頭造型出名,它的形象會出現在明信片、造型磁鐵、彩蛋等紀念品上,但有樣一定要收藏的就是用它做成的旋轉立體音樂盒!

扭開發條,一邊注視著縮小版、卻童話奇幻力滿滿的聖瓦西里教堂緩緩轉圈圈,一邊聽著流瀉出來的樂音,整個人好像被施了魔法,身心不知不覺地放鬆,被療癒了。

Top 4:百變國酒 伏特加

堪稱俄羅斯國酒的伏特加,無色如水般純淨,以小麥、黑麥等穀物為原料,經過發酵、多重蒸餾而成,一入口就是強勁的辛辣刺激,能快速讓身體暖和,成為常年住在冰雪封凍的俄國人日常禦寒保暖飲品。

俄羅斯伏特加品牌上百種,較常見的有Stolichnaya、Russian Standard、Putinka、Gzhelka、Kalashnikov、Zhuravli等,價格約是台灣的三分之一到一半,有些伏特加還有特別版包裝─外殼是俄羅斯娃娃,這簡直讓不喝酒的人都想入手!

Top 5:老饕狂讚 魚子醬

俄羅斯是世界上土地面積最大的國家,擁有許多得天獨厚的自然資源與物產,與伊朗接壤的裏海,孕育的鱘魚產出的鱘魚卵就是世界最高等級的黑魚子醬,黑魚子醬的鮮、鹹滋味是每個美食家都想要攀登的高峰。

由於鱘魚量少再加上動輒近10年或以上的成熟期,讓黑魚子醬身價驚人,30g要價2000多台幣,等級越高越貴,有俄國黑金之稱,不過俄國政府規定每位遊客限帶250g魚子醬。

Top 6:甜控必Buy 蜂蜜、巧克力

相較於魚子醬的高貴奢華,俄國的蜂蜜與巧克力CP值就爆表了,更是甜食控的天堂。幅員遼闊、零污染的原始森林是俄羅斯另一獨一無二的自然資源,阿爾泰原始林養育著世界級的蜂種,如遠東蜂、高加索黑鋒,生產的蜂蜜自然也是高品質,在一些商店還可看到蜂蜜裝在俄式彩繪風格的木罐裡,讓人忍不住多拿幾罐。

蜂蜜周邊產品如蜂蜜酒、蜂蜜餅也很值得買,俄國人認為蜂蜜酒可強健體魄;內餡包堅果或果醬的蜂蜜餅則是俄國傳統甜食,有的還會再淋上一層巧克力,對嗜甜的俄羅斯人這樣是剛剛好而已。

俄國巧克力的歷史悠久,1917年革命潮前市面上已有超過800種巧克力產品,畢竟對生活在天寒地凍的俄國人而言,來塊巧克力可快速補充熱量。走進俄國超市絕對會被五花八門的巧克力品牌、口味、包裝弄得「心花怒放」,遊客最常買的是外包裝為一個包頭巾的大頭娃娃Алёнка,另外有駱駝圖案的Кра-Кум、白熊的Мишка на Севере、松鼠的Волшебная белочка、有一對舞者的Вдохновение、或超過200年歷史的Бабаевский都是不錯的選擇,不過俄羅斯巧克力對非螞蟻族而言可能會偏甜喔!

Top 7:美麗秘方 有機保養品

俄羅斯出美女,個個皮膚白嫩,成為北國一道美麗的風景,美女們都用什麼保養品呢?「Natura Siberica」是當地植萃保養第一品牌,通過歐盟多種認證,主打使用西伯利亞、阿爾泰山等區的野生草本植物,相當於俄羅斯「Body Shop」。Natura Siberica有近百款的洗浴類、護膚、護髮、SPA產品,也有男士系列,在超市、藥局都可買到。


另一個家喻戶曉的開架式保養品牌是「阿卡菲老奶奶」,包裝上有個穿白色上衣的老奶奶,雖然這在年輕人圈裡名氣不若Natura Siberica,但也是強調使用天然草本配方,產品從洗髮精到面膜、髮膜、牙膏都有。

Top 8:太陽寶石 琥珀飾品

在燈光下透出檸檬黃或酒紅、雪白色的「琥珀」,是地層中的樹脂經過千萬年石化後形成的寶石,放在手掌上有溫潤的感覺,彷彿帶著太陽能量,而有太陽石之稱。俄羅斯是全球琥珀儲存量最豐富的國家,聖彼得堡附近凱薩琳宮內就有一座由琥珀和黃金打造而成的琥珀宮。

琥珀會被做成擺飾、首飾或直接裱框掛在牆上,價格會因琥珀的重量、色澤、是否內含遠古動植物、設計與切割工法而異,這是一門學問,但若只想為旅程留下琥珀色的記憶,台幣千元內就可買到。

Top 9:絕代風情 頭巾&披肩

俄羅斯的時尚美女有個標配─充滿民族風格的頭巾或披肩,但實際上古俄羅斯時女性進教堂必需戴頭巾是為了對神聖教堂的尊重,那時認為女性的頭髮是慾望的象徵。姑且不論頭巾是否為宗教禮儀,它本身就美得讓人想擁有,且還可當披肩,兼具好看、好搭又保暖。

俄國頭巾披肩的款式與花色眾多,容易看到眼花撩亂,建議購買時可先考慮需要的尺寸,如大型或中型披肩,再選擇材質,如絲質、棉、羊絨等,及決定是否需要流蘇及種類,這樣能加速選到滿意的戰利品。

Top10:找茶有理 茶包&茶炊

在俄羅斯超市會看到一大區茶葉茶包區,不用懷疑,因為俄國人愛喝茶甚過喝酒,飲茶文化是從沙皇、貴族中開始盛行,進而帶動煮茶用具的興盛,發展出獨特的飲茶文化。

在俄國可買到各種紅茶、綠茶、花草茶,價格相當親民,如一盒100個茶包裝的紅茶不用台幣200元。此外,以銀或銅製的傳統煮茶用具─茶炊與有著精美刻鏤工藝的金屬杯座,都很值得在行李箱留為它們留下位子。

俄羅斯東西好買的程度跟它擁有的美景好拍程度不差上下,若在跳蚤市場或跟小販購買可以講價,約在7-9折之間;也因俄國物價比臺灣略低,讓去俄羅斯的人不禁感嘆「行李箱不夠裝、錢不夠花、時間不夠買」!

 


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2019-07-19

探索古老奇幻的神秘之地-克里姆林宮

探索古老奇幻的神秘之地 克里姆林宮
Wednesday, July 3, 2019

談起「俄羅斯」這個古老的國度,您會聯想到什麼?是寒冬中冰天雪地的銀白大地,是口味鹹香,珍稀高檔的美味黑魚子,是內藏玄機的木製俄羅斯娃娃擺飾,或是被稱為「戰鬥民族」生性剽悍的俄羅斯人呢?

俄羅斯的代表意象形形色色,但如果是熱愛旅遊的人,一定不會遺漏最重要的觀光景點,位於首都莫斯科的「克里姆林宮」。光聽名字,很多人可能以為克里姆林宮和著名的法國凡爾賽宮、英國白金漢宮一樣,是一座巨大的華麗宮殿,但克里姆林宮規模遠勝於此,它是由四座宮殿、四座大教堂、十九座塔樓組成的一處建築群,不僅是全球最大的建築群之一,更是俄羅斯重要的國家象徵。

踏進時光隧道 一窺建築群輝煌過往

「克里姆林」為俄語「城市中心的堡壘」之意,在歷史上曾經是俄羅斯大公的駐地,也曾是沙皇的住所,加上14世紀時,象徵教區中心的主教座堂從基輔遷往莫斯科,因此克里姆林建築群的興建與政治和宗教息息相關,在歷代當權者的命令下,修建了一系列的教堂、行政機關及防禦工事,有些建築至今仍由政府單位使用,有些則改建為博物館對外開放,讓遊客能飽覽俄羅斯傳統建築與工藝之美。

克里姆林宮由大教堂廣場、三角形廣場、東區行政中心三部分組成,其中有幾處人氣特別高的熱門景點:

  • 聖母升天大教堂:金色圓頂的聖母升天大教堂,是歷代俄羅斯大公及沙皇舉辦加冕典禮之地,收藏多幅文藝復興時期的歷史畫作,教堂內部及挑高的穹頂皆畫有古典壁畫,與西歐常見的尖頂教堂風格大不相同,散發濃厚的東正教風情。 
     
  • 牧首宮:牧守宮中的「十字廳」曾是古代宗教領袖舉辦東正教大會之地,也是沙皇用來招待外國使節及重要賓客的宴會廳,內部裝潢經典奢華,反映出17世紀的俄國皇家風情。
     

  • 伊凡大帝鐘樓:克里姆林宮中最高的建築物,順著螺旋狀階梯拾階而上,就能從塔頂眺望宮內風情及莫斯科市景。相傳拿破崙東征時,曾試圖炸毀鐘樓卻失敗,因此對俄羅斯人而言,只要鐘樓存在的一天,就象徵俄羅斯將屹立不搖。
     

  • 沙皇砲&沙皇鐘:1586年鑄造的沙皇砲是全球最大的古砲,精雕細琢的裝飾猶如藝術品般美麗。重達兩百噸的沙皇鐘則是全球最大的鐘,大鐘鑄造完成時遭逢祝融,滅火的水澆在大鐘上導致受熱不均破裂,如今只能作為展示品觀賞。
     

除了這四大景點,克里姆林宮還有許多可參觀的建物供遊客探索,也有些作為行政用途的建物只能欣賞外觀,禁止遊客入內,務必要遵守相關規定,做個高水準的旅人。

購買秘訣 自助行必懂的輕鬆玩撇步

克里姆林宮是俄羅斯必遊景點,人潮眾多難以避免,如果選擇跟團遊玩,旅行社會負責打點入宮行程,但如果選擇自助旅行,不妨參考以下的注意事項,保證能玩得更為愉快盡興。

要參訪克里姆林宮,建議一大早就來排隊購票,因為壯觀的建築群會讓人目瞪口呆,頻頻拍照留念,若是熱愛歷史與建築的人,更容易看到流連忘返,更別忘了還要留時間給嚴格的入場安檢,如果來得太晚,不但售票處大排長龍,會壓縮到參觀時間,還有可能與大批的團體觀光客擠在一起,不如早點入場,悠閒地度過參訪時光。

購票時要注意販售套票的內容,多數人會購買克里姆林宮套票,可以參觀四座教堂及主教宮,想參觀伊凡大帝鐘樓內部則要另外購買導覽票,對歷史文物感興趣的遊客,也可以加買軍械庫博物館的門票,欣賞歐洲自中古世紀以來的各式生活藝術品。建議根據自身興趣與旅遊時間選擇參觀的建物,盡情體驗克里姆林宮的神秘魅力吧!

 


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2019-07-03

環繞你我生活的「界面活性劑」

環繞你我生活的「界面活性劑」
Monday, June 24, 2019

「界面活性劑」這個名詞聽起來很陌生,好像跟我們日常生活沒什麼太大關係。但實際上「界面活性劑」與我們的生活息息相關,幾乎天天都會接觸的,並藉由各樣生活或保養用品的使用而被人體皮膚吸收;而成分的好壞,正攸關著每個人的健康!

因油水無法相容,當油水混合,我們會看到油漂浮在水上,因此需要「界面活性劑」作為使油水調和的中間介質。界面活性劑的一端具親水性,而另一端親油性則可和油分子結合。如此一來,油和水就可以融合成乳化狀。

在自然界就有這樣天然的界面活性劑,像是卵磷脂(Lecithin)、皂素(Saponin)等。日常生活中,做沙拉醬的時候,因為蛋黃具有卵磷脂的成分,加入攪拌之後就可以讓油和水混合成乳霜狀的沙拉醬。有些植物含有植物皂素,和水搓揉後可以起泡,介面活性劑的親油端抓住油性髒污,將油汙在水中帶走,早期便拿來用作清潔劑,也用來乳化油水,製作出乳霜,塗抹在皮膚上。

生活中無所不在的界面活性劑

時至今日,化學界面活性劑被廣泛應用。SLS(Sodium lauryl sulfate) 跟 SLES 是石油跟棕櫚油提煉後,再經磺化作用而成,SLES 為 SLS 經過「乙氧基化」之衍生物。由於 SLES 的分子較大,含有較少之蛋白質變性成分,一般普遍認為刺激性略低於 SLS,不過多年來此二者成份之安全性不斷受到爭議。

SCS(Sodium coco-sulfate)跟月桂基葡糖苷 (Lauryl glucoside)則是用較溫和的椰子油提煉而來。月桂基葡萄糖苷是由椰子油(月桂基)和糖(葡萄糖)製成,是相當柔和的表面活性劑,衍生自椰子,具有優異的發泡能力,能穩定泡沫,對於皮膚具有調理作用,泡沫的觸感綿密,對於頭皮皮膚溫和,是敏感肌膚的人很好的選擇。月桂基葡萄糖苷由可再生的原料製成,在環境中可自然分解,對皮膚溫和,是歐盟認證百分之百絕對天然又環保的綠色原料。

關於SLS 和 SLES的風險與爭議

市面上八成以上的個人護膚用品和家居清潔用品中都含有 SLS 或 SLES 界面活性劑,因具有優異的去油、乳化和發泡力,清潔力極強且廉價,被廣泛應用於洗卸用品、洗髮精、沐浴精、肥皂、洗衣粉、洗碗精、去污劑及牙膏等。在工業上SLS多用於地板清潔劑、除油劑、汽車清潔劑中,由於帶有極強的腐蝕性,所以有利於清除工業產品的油膩。

相關研究指出SLS對肌膚或眼周粘膜具有刺激性,因爲過強的去脂力,將破壞保護皮膚表面的皮脂膜,長期下來將使得皮膚自身的防禦能力降低,引起皮膚炎、皮膚老化等現象,導致皮膚容易吸收其他致癌成分,並滲入促進各種癌症的成分。在化妝品成分審查(Cosmetic Ingredient Review)的評估報告中表示,在長時間使用的產品中,*SLS濃度不應超過1%。

SLS 和 SLES 本身並不是致癌性成份(Carcinogen),但由於該成份刺激性較大,若高濃度且長期使用下,可能會有促癌的可能性,製造 SLES 時所產生的1,4-dioxane 副產物有可能有致癌的風險。

臨床研究結果亦顯示,SLS如接觸到頭皮表層,容易引致脫髮或過敏反應。SLS 添加在牙膏中為泡沫劑,可能刺激黏膜,誘發和加重口腔潰瘍,導致口腔黏膜乾燥、牙齒遇冷過敏等反應。因此孕婦和幼兒、口腔潰瘍患者、乾性及敏感性肌膚須謹慎使用。

雖然目前國際間包含歐盟、美國及日本等國的管理規範並未禁止使用 SLS 和 SLES 於化粧品中。美國FDA也宣稱,在化妝品中微量的1,4-dioxane 對消費者是無害的,不過同時也建議廠商在製程中利用真空汽提(vacuum stripping)的方式把這成份的濃度降到最低。因此,為了安全仍須注重 SLS 和 SLES 成分的濃度、停留在肌膚上的時間以及長期使用的頻率。相對於SLS使用的爭議性,許多廠商開始選擇使用兼顧清潔力及溫和性的SCS界面活性劑或符合歐盟認證月桂基葡糖苷 (Lauryl glucoside)作為產品原料。

資料來源: *mercola.com *Cosmetic Ingredient Review Assessments *https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4651417/ *https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9656847

 


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2019-06-24

莫斯科必遊6大景點 探訪童話般的夢幻之城!

莫斯科必遊6大景點 探訪童話般的夢幻之城!
Sunday, June 10, 2019

俄羅斯首都莫斯科(Москва)是座歷史悠久的古老城市,整座城市沿著莫斯科河向外拓展,面積廣達2,510平方公里,全市擁有1,200萬人口,是規模僅次於伊斯坦堡的歐洲第二大城。

自西元1147年,統治者莫斯科大公(Великий князь московский)於此建立首都開始,莫斯科蓬勃發展,成為全國政治、經濟、交通、文化、觀光的核心,也是世界各國遊客心中最夢幻神秘的景點之一。想知道莫斯科必遊的6大景點在哪裡嗎?快和我們一起探索這座魅力城市吧!

1.克里姆林宮

克里姆林(Кремль)在俄語中意指「城市中心的堡壘」,克里姆林宮在古代時,曾是莫斯科大公的駐地、沙皇的住所,如今則是俄羅斯聯邦政府所在地,也是俄羅斯國家的最高象徵,許多好萊塢電影都熱愛在此取景。

克里姆林宮其實是由四座宮殿、四座教堂、十九座塔樓,還有博物館、劇院、紀念碑所組成的建築群,不僅是全球最大建築群之一,還被譽為「世界第八奇景」。來到這裡,可以參觀兵器博物館、牧首宮、聖袍存放教堂、伊凡大帝鐘塔等建物,其中最雄偉的就是聖母升天大教堂,米白建築搭配金黃色穹頂氣勢非凡,展現極致的俄國建築工藝之美。

除了獨樹一幟的建築,克里姆林宮內也有許多珍貴的古文物,像是重達202噸,號稱「世界第一大鐘」的沙皇鐘,以及1586年鑄造的沙皇砲,青銅砲身刻滿花紋雕飾,極致華麗的精巧工藝令人歎為觀止。

2.聖瓦西里主教座堂

紅、黃、藍、綠,這座色彩繽紛、造型俏皮的圓頂教堂,總是讓觀光客驚嘆連連,沒想到在現實生活中,竟然能看見童話故事般的夢幻建築!聖瓦西里主教座堂位於紅場東南方,現為俄羅斯歷史博物館的一部分,也是聯合國教科文組織認定的世界遺產,非常值得一遊。

據說沙皇伊凡四世太過喜愛這座建築,因而刻意弄瞎了建築師波斯特尼克的雙眼,不讓他再為其他人蓋出如此優美的教堂,無論傳說是真是假,都凸顯出聖瓦西里主教座堂的獨特地位。

3.共青團地鐵站

1935年建造的莫斯科地鐵,每一座車站都由藝術家與建築師細心規劃打造,精湛的工藝甚至讓地鐵站博得「地下宮殿博物館」美譽,其中又以「共青團站」最為知名,以花紋華美的淺色大理石與花崗石為主體,搭配彩色玻璃與陶瓷,還有精美浮雕與馬賽克壁畫構成的牆面,抬頭還能看見富麗堂皇的鍛鐵吊燈,讓地鐵站氣派十足。

共青團站位於俄羅斯環線與紅線交會處,交通便利四通八達,到莫斯科旅遊別忘了來搭趟地鐵,好好欣賞這座「世上最美的地鐵站」。

4.麻雀山

麻雀山公園是莫斯科市的制高點,高度約220公尺,登上觀景台俯瞰城市美景,令人心曠神怡。相傳19世紀拿破崙東征時,也曾騎著馬造訪麻雀山眺望風景,而今日的遊客,可以選擇徒步20分鐘上山,悠閒地飽覽綠意風光,也能輕鬆地搭乘纜車到山頂。

俯瞰市景時,遊客最喜愛尋找城市裡的特殊建築,盧日尼基體育場曾於1980年舉辦奧運,正圓的造型與環繞四周的柱子,十分顯眼好找,合稱為七姊妹的摩天大樓群則結合了巴洛克與哥德式建築風格,獨特的尖頂造型讓人印象深刻。

5.伊茲麥洛夫跳蚤市場

位於莫斯科近郊的伊茲麥洛夫跳蚤市場,是一處大型露天藝術市集,充滿具俄羅斯風情、琳瑯滿目的伴手禮與紀念品,讓人看得目不轉睛,價格比起市中心更為親民,種類也更為多樣,喜愛購物的遊客一定不能錯過。

跳蚤市場的建築物色彩繽紛,造型多變,猶如走進放大版的童話世界,是適合拍照打卡的絕佳景點,市場旁邊還有許多餐廳,走累了也能享用俄羅斯傳統美食,好好飽餐一頓。

6.莫斯科河大橋

莫斯科河大橋位於克里姆林宮東方,連結紅場與奧爾丁卡大街,長92公尺,全由粉紅色的花崗岩石砌造而成,造型優雅古典,站在大橋上,可以盡情飽覽克里姆林宮、紅場及聖瓦西里斜坡的風光。

黃昏時分,莫斯科河大橋上的燈飾會一一點亮,倒影映在水面閃閃發光,也照亮逐漸漆黑的夜色,此時最適合與戀人在河畔悠閒漫步,欣賞靜謐的河景及沿岸建築,感受專屬俄羅斯的浪漫氛圍。

除了6大必遊景點,莫斯科還有許多值得探索的美景,春夏秋冬更有著不同的四季風貌,心動的話,不妨親自走訪俄羅斯,來趟令人難忘的夢幻之旅!

 

 


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2019-06-10

舌尖上的奇遇記 俄羅斯十大必吃

舌尖上的奇遇記 俄羅斯十大必吃
Sunday, June 9, 2019

有人說來台灣沒吃滷肉飯、喝珍珠奶茶就不算來過台灣,那什麼是去俄羅斯必吃必喝的呢?伏特加是眾所皆知的俄國代名詞之一,到俄羅斯來一杯才算正式入境,除此之外,俄羅斯美食的「尺度」可說相當寬廣,嗜酸、愛甜、肉要大塊、味道要濃厚,從路邊攤到論「克」計價高檔食物都有殿堂級美食!


國民湯品 羅宋湯

羅宋湯(Borscht)是俄羅斯最具代表性的經典湯品,發源地就是蘇聯,為什麼叫「羅宋」湯呢?是「Russian soup」的音譯,一道湯能有國家之名,可見其非嚐不可的地位!羅宋湯以大量甜菜根為基調,所以看起來紅通通的,再加上高麗菜、洋蔥、番茄、馬鈴薯、芹菜、蘿蔔就是素食版羅宋湯,若加上牛腩或用清牛肉湯底烹調則有另一種厚醇滋味;道地吃法是淋上酸奶,吃起來有酸甜之味。羅宋湯冷熱皆宜,冬天喝熱的暖身,夏天喝涼的開胃。

頂級珍味 魚子醬

與鵝肝、松露齊名、並列西方三大珍饈美食的俄羅斯魚子醬(Caviar),以裏海的鱘魚製成的黑魚子醬是當中的最高級,品質好的黑魚子醬顆粒飽滿圓滑、晶瑩剔透,入口是鹹、鮮交織而成的多層次口感,不只營養價值高,還可護膚養顏。

吃黑魚子醬的餐具相當講究,須使用非金屬類,如貝殼、象牙、木頭等材質製成的小匙,以免沾上金屬味讓魚子醬失去原始鮮甜。想體驗黑魚子醬的獨特高貴,價格不斐,若在餐廳吃20克黑魚子醬至少需準備4000盧布(近2000新台幣)以上。

無肉不歡 烤肉串、紅燴牛肉

人高馬大的俄羅斯人熱衷大口吃肉,每到夏天喜歡跟家人、朋友去森林野餐,重頭戲就是─烤肉。俄羅斯烤肉串(Shashlik)源自土耳其的炭火烤肉,特色就是「肉大塊」,牛、羊、豬、魚肉都可以烤,肉會先浸泡在以醋、葡萄酒、橄欖油、辛香料做成的調味汁,這道美食在餐廳或是路邊攤都可以吃得到。

紅燴牛肉(Beef stroganoff)是一道俄式家常菜,發明這道菜的是18世紀的史特拉戈諾夫公爵的家廚,融合法國燴牛肉與俄國酸奶油醬料,吃起來味道非常香濃,大塊牛肉吃起來更是鮮嫩,這道菜可以跟飯、麵或馬鈴薯一起吃,對肉食系與飯麵主義者是一大福音。


健康主食 黑麵包

麵包是俄國人的主食,常見有白麵包與黑麵包,當中最受歡迎的是由黑麥做成的黑麵包,又稱大列巴,一般吃法是沾湯或配魚肉吃。對習慣吃鬆軟甜麵包的人,可能第一次吃黑麵包會不太習慣,因外形粗獷的黑麵包吃起來偏酸、緊實有嚼勁,但保證會越嚼越香。

最佳配角 酸黃瓜

若說薯條之於美式料理總是無所不在,那俄羅斯就是酸黃瓜,俄式酸黃瓜是選用粗短的黃瓜醃製而成,第一次吃可能會被它又酸又辣的味道嗆到「加冷筍」,不過酸黃瓜通常搭配較油膩的烤肉或濃厚湯品,中和之下就進入舒服的酸爽境界,另一種在地吃法是黑麵包加酸黃瓜再淋上蜂蜜,當黑麵包與酸黃瓜的酸遇上蜂蜜的清甜,會衝撞出令人驚喜的北國美味。

傳統甜點 布林餅、歐拉季益

俄羅斯必嚐甜點就非布林餅(Blini)與歐拉季益(Syrniki)莫屬了。布林餅外形及口感與法國軟式可麗餅相似。布林餅可做成甜點或鹹點,甜的餡料是蘋果、香蕉、草莓再淋上蜂蜜,鹹點則是搭配燻鮭魚、魚子醬等。布林餅也是俄國傳統節日「謝肉節」(又叫送冬節)要吃的食物,象徵冬天即將結束、春天來臨。

歐拉季益是俄國傳統鬆餅,類似美式鬆餅,外脆內軟,也是甜鹹口味都有,甜的口味是淋上蜂蜜、果醬、莓果、酸奶油,鹹的是搭配魚子醬、櫛瓜等。值得一提的是俄羅斯的蜂蜜堪稱一絕,產於俄羅斯阿爾泰原始森林,那保有純淨天然的生態及世界上最好的蜂種,成就世界級的優質蜂蜜,吃布林餅、歐拉季益淋上蜂蜜,滋味更上層。

必喝飲品 格瓦斯、沙棘茶

格瓦斯(Kvass)是俄羅斯當地相當普遍的低酒精氣泡飲,酒精濃度接近零、至多1.5%,小孩也可以喝。格瓦斯是以黑麵包發酵而做成,夏天冰冰的喝,甘甜消暑。在超市可買到罐裝的格瓦斯,但建議到餐廳點自製格瓦斯,味道會更純正。

沙棘茶(Sea Buckthorn tea)則是另一種必喝飲料。沙棘主要生長在俄羅斯阿爾泰地區,沙棘黃橙色漿果味道相當酸、果味強烈,製成茶品時會加上蜂蜜、蘋果讓沙棘茶香甜可口。

俄羅斯美食就跟它的風景一樣,有霸氣輝煌的宮殿、有童話風的聖瓦西里主教座堂、也有鬱鬱蔥蔥的大森林大平原,很難一句話概括,因此值得親自造訪探險,看它多層次的美,品它碰撞與融合的味。

 


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2019-06-09

源於大自然的香甜禮讚-西伯利亞蜂蜜

源於大自然的香甜禮讚 西伯利亞蜂蜜
Monday, May 20, 2019

物產豐饒的俄羅斯大地,有著舉世聞名的美好禮讚「野生蜂蜜」。純天然的俄羅斯蜂蜜由於品質優異、營養豐富,一躍成為全球炙手可熱的人氣產品,無論是純食用或製成保養品都非常受歡迎,更成為各國遊客造訪俄羅斯必買的知名伴手禮。

古法釀蜜 歷史悠久自然精華

俄羅斯是全球排名前五大的蜂蜜製造國,獨特之處在於有些產地承襲數百年前的釀蜜手法,仍用最天然傳統的方式生產蜂蜜,像是得天獨厚的巴什柯爾托斯坦區,山林間有數量龐大的椴樹群,樹種囊括全球椴樹的三分之一,因而釀出種類豐富、滴滴香醇的蜂蜜,此處出產的野生椴花蜜(linden honey)量少珍稀,價格也十分高昂。

巴什柯爾托斯坦區生產的野生蜂蜜之所以珍貴,是因為懂得釀造古法的師傅逐漸凋零,估計此地年生產量不超過四噸,極度稀少罕見。野生蜂蜜呈現深咖啡色,質地濃厚不透光,且含有高含量的蜂蠟及花粉,在所有蜂蜜之中營養價值最高,嚐起來也最美味。

保健首選 可口香甜營養豐富

俄羅斯天然植物眾多,釀出的蜂蜜也是百花齊放,其中最受歡迎的是常見的蕎麥蜜(buckwheat honey)和矢車菊蜜(cornflower honey),蕎麥蜜的優點是較為平價,但像香草蜜(mixed-herb)、針葉蜜(taiga honey)及高山蜜(alpine honey)價格就昂貴得多,先前提到的椴花蜜(linden honey)價位則為蕎麥蜜的兩三倍。

蜂蜜的營養價值取決於它的組成成分,成分愈豐富對健康愈有益,一般來說,蜂蜜由超過300種營養素組成,包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、維生素C、維生素E、維生素K及胡蘿蔔素,礦物質則含有鉀、鈣、鎂、鈉、硫、磷、鐵、碘、鋅等元素。香甜濃郁的好滋味,加上營養豐富的有機質,讓蜂蜜不僅成為人見人愛的可口美食,還能製作出成效卓越的保養品。

保養聖品 美肌秀髮全效守護

蜂蜜也是維護秀髮的好幫手,維生素B及維生素C等養分能修護受損髮絲,讓頭髮光滑柔順,抗氧化物則能防止頭髮及頭皮老化,維持烏黑亮麗的光澤,同時還能加強深度補水,維持長效保濕,從髮根到髮尾全效潤澤,給秀髮最完善的照顧。 

香甜可口的蜂蜜,是大自然送給人類的最佳禮讚,不妨試試用這濃郁甜美的保養品,好好寵愛一下自己!

 


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2019-05-20

高冷世界的極品 西伯利亞雪松美麗能量的秘密

高冷世界的極品
西伯利亞雪松 美麗能量的秘密

Monday, May 20, 2019

在西方人家庭生活裡聖誕節最常出現的裝飾品-松果,源於松樹的果實,而松樹的存在不僅僅能拿來增添節慶氛圍,在世界上八十幾種松樹當中,其生長在西伯利亞泰加林森林裡的「雪松」,被俄羅斯人視之為國家珍寶,擁有很高的營養與運用價值,且孕育出的松果與松子更是美容保養界的聖品!

雪松 來自世界上最純淨區域

在西伯利亞、喜馬拉雅山、地中海沿岸、摩洛哥等高海拔地區都有雪松的蹤跡,雪松有紅雪松與白雪松,紅雪松可用來製造鉛筆、作為天然防腐建材,白雪松則帶有淡淡的松脂味,自古以來被用來製作香水、藥材。

西伯利亞雪松屬於白雪松,在零下50度C都可生存,生長環境接近北極,是世界上最純淨的地區之一,擁有乾淨的水源,樹高聳直入雲霄,日夜吸收大地精華,因此許多人認為西伯利亞雪松可以帶給人們鎮定、寧神的能量。

松子 名家認證堅果中的貴族

西伯利亞雪松的果實─松果與藏身在松果鱗片裡的松子被大量廣泛地運用在健康飲食、生活舒壓、美容保養上面。松子富含維他命、氨基酸、抗氧化劑、礦物質及人體無法自行製造的多種不飽和脂肪酸,是兼顧美味與健康的食物,知名美食家蔡瀾也認為松子是堅果中的貴族。

松子油 呵護髮絲到全身肌膚

由西伯利亞松子製成的松子油堪稱美容保養界的「女王」!首先它是有機的,採用冷壓萃取,能保住全部的養分。讓人驚豔的是松子油如同一張神奇的保護罩,全方位照顧呵護我們─從頭髮到全身肌膚、從清潔滋養到保護、從防皺抗老化到舒緩肌膚不適,且相當「百搭」─適合各種膚質的人使用。

維生素E 抑自由基讓皮膚QQ

松子油是保養界女王的地位來自它除含有多種營養外,更有高含量的維生素E,維生素E是天然的抗氧化劑,避免皮膚老化、產生皺紋。由於西伯利亞松子油可很快被皮膚吸收,適合當按摩油,它的用途很多:擦拭在肌膚上,可鎖住水分,讓肌膚保有「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的QQ彈性,連皮膚細嫩的嬰兒都可以使用;可幫助緩解皮膚乾癢所造成的不適;也可滋養頭髮、讓髮絲強韌有光澤;還可當作卸妝油,柔和地去除皮膚上的髒垢、化妝品,特別是皮膚相當脆弱的眼部周圍區域。

松果殼 去角質也讓人好療癒

松果殼的效用也不能小看,它磨碎後可製成美容保養品,取代塑膠柔珠,成為天然去角質磨砂。容易緊張、焦慮的人必備的「雪松精油」也是從松果殼蒸餾出來,它可安撫人的情緒,帶來精神與活力。森林系的雪松精油,天然及中性清香的木質氣味,男、女性都喜歡,一邊修復肌膚秀髮,一邊用它的森林能量療癒著我們。

 


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2019-05-20

碧藍深海中的極致秘寶 黑魚子

碧藍深海中的極致秘寶 黑魚子
Tuesday, April 15, 2019

渾圓光滑、粒粒飽滿的黑魚子堆疊成一座小山丘,灰黑色的晶亮光澤閃耀著,餐桌上所有的珍饈美饌頓時相形失色,挖起一小勺入口,柔軟的魚子在口中逐一爆開,海洋的鮮味盈滿味蕾,馥郁的香氣瀰漫口腔,讓人嘴角泛起滿足的微笑,頂級黑魚子醬,不僅是身份地位的表徵,更散發出超凡的飲食品味。

傳世千年 貴氣珍稀的夢幻美饌

魚子醬(Caviar)與鵝肝(Foie gras)、松露(Truffle)齊名,被譽為西方世界的三大奢華食材,食用歷史可追溯至兩千年前,可說是歐洲皇室最受歡迎的頂級美食之一,就連托爾斯泰、莎士比亞等大文豪,都曾撰文向這道極致美味致敬。 魚子醬種類豐富多樣,但只有用來自裡海,魚齡達12歲以上的大型鱘魚,像是奧希特拉鱘(Osetra)、賽魯加鱘(Sevruga)及貝魯加鱘(Beluga)的魚卵醃製成的黑魚子醬,才夠格被稱為最正統高級,令人齒頰留香的傳世佳餚。

貴族追捧 身份地位的最佳象徵

高級魚子醬,多半產自鄰近裡海的伊朗及俄羅斯,其中又以俄羅斯生產的魚子醬最為珍稀頂級,在13世紀時,魚子醬可說是俄羅斯百姓餐桌上常見的平民美食,直到魚子醬傳入歐洲,深受當地貴族喜愛,沙皇開始為魚子醬制定「漁民税」,要求漁民以鱒魚抵稅,魚子醬的價值飆升,自此成為身份地位的象徵。 十多年前,鱘魚一度因為過度捕撈導致數量銳減,裡海沿岸國家因而訂下限制捕撈的規定,改以養殖鱘魚為主要食材來源,經過多年的飼養,如今養殖鱘魚製成的魚子醬,風味口感及營養價值也不輸給野生鱘魚了。

營養豐富 凍齡青春的美顏秘方

黑魚子醬不僅美味驚人,還富含蛋白質、維生素A、B2、B6、C、礦物質、氨基酸等人體必備的多種營養素,近年來,黑魚子醬經由新科技萃取後,更進一步製作成能修復肌膚及秀髮的頂級保養品。 這種來自深海的珍貴黑金,可以有效地為肌膚補充營養、撫平細紋、緊緻保濕、延緩老化,讓肌膚及秀髮恢復飽滿彈性及動人光澤。黑魚子醬,正逐漸成為頂級保養品的潮流,幫助愛美的女性對抗流逝歲月,延續青春光彩。

明星加持 引領潮流的人氣聖品

黑魚子醬的魅力,就連好萊塢大明星都為之瘋狂,性感女神安潔麗娜裘莉,早晚都會使用含有魚子萃取的保濕乳霜,魚子醬富含的蛋白質可以為肌膚補充養份,讓膚質變得光滑柔嫩,還能有效緊緻肌膚,對抗難纏的地心引力,難怪裘莉在大銀幕上總是如此耀眼美麗。美國甜心凱薩琳麗塔瓊斯則熱愛魚子醬護髮,魚子醬內含的蛋白質及脂肪酸omega-3能強效修復受損髮質,將充足的養分送入髮絲底層,由內而外強健髮絲,恢復原有的彈性與光澤。想像好萊塢女星一樣閃閃動人,黑魚子保養品絕對是人氣首選。

 

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2019-04-15

一窺沙皇華麗俄式style茶盛宴

一窺沙皇華麗俄式style茶盛宴
Monday, April 15, 2019

沙棘果因豐富的營養價值,小小的果實富含各種維生素、蛋白質、脂肪、醣類、鹽類,是有名的超級食物之一,它生長在氣候嚴苛的環境,但華麗轉身後化為俄國人喝茶必備的果醬甜點。是的,你沒聽錯,俄國人不只喜歡喝酒,更愛喝茶,可以一天不喝酒,但不能一天無茶,每位俄國人平均每天喝 3.5杯茶,和英國並列世界前兩大茶葉進口國。俄國喝茶的歷史可追溯到17世紀的沙皇時代,那時喝茶可是代表了貴族身份地位的象徵!

喝茶・皇室貴族專屬

俄國飲茶文化源自1638年蒙古可汗送給沙皇約64公斤的茶,沙皇喝了後精神大振,相當喜歡,在寒冷的國度,來杯熱茶,格外幸福,就這樣貴族們間掀起喝茶的優雅風潮,也因為當時茶葉相當昂貴,喝得起茶的都是名門望族,一直到18世紀因商人大量引進中國茶葉,喝茶文化才逐漸普及到一般民眾。

嗜甜・沙棘果醬佐茶

喜愛喝紅茶的俄羅斯人,同時也嗜甜,因此喝茶時會搭配各種甜點,如巧克力、蜂蜜、果醬、烘焙蛋糕,桌上小碟上的糖、果醬或蜂蜜,與其放在茶裡攪拌,更傾向直接放在口裡,一口果醬、一兩口茶,這樣可以更加保有茶的風味,沙棘果醬、果乾蜜餞也是佐茶首選,走入俄國超市,不難發現貨架上有沙棘風味茶、沙棘果汁、沙棘果醬、沙棘果乾蜜餞,讓喝茶時光更有滋味、更健康。

有趣的是,在俄國喝茶也要小心酒測,特別是在冬天時,俄國人喝茶會加入酒,如白蘭地、私家釀的酒、蘭姆酒等,這種茶喝多了也是會醉的。

茶炊・俄式飲茶風格

「茶炊」是俄羅斯喝茶文化不可或缺的重要角色,在俄羅斯郵票及名畫上都可看到茶炊的存在,俄文甚至有「沒有茶炊,便不能飲茶」的話。茶炊的概念是從歐洲傳來,18世紀俄國當地工匠加以改良設計,茶炊多半為銀製或銅製,上面可放一個小茶壺,是沖泡茶葉及保溫之用,下面大壺身裡有一金屬導管,在導管內投入燒熱的木炭,以將大壺身內的開水煮沸及保持熱度。喝茶時,先從小茶壺倒一些濃茶在杯裡,再從茶炊倒入熱開水,調配茶的濃度及溫度,如此就可以確保隨時都能喝到熱茶。當時一般家庭會有兩個茶炊,一個是平日用,一個是客人來時才會拿出來使用,代表待客之尊。現在俄羅斯還是可以看到插電的茶炊,但就是電熱水壺的概念及功能。

時光・人生茶語裊裊

喝茶對俄國人是重要的社交活動,可以談工作生意、談文學人生、談日常八卦,若受邀到俄國家庭作客喝茶,需要預留足夠的時間,因為俄國人一盞茶的時間可不是30分鐘,而至少是3小時,作客時也要記得帶一些甜點、點心當伴手禮,這樣會更受歡迎。

茶文化完全浸入俄國人生活,從相關「茶語彙」便可得知,邀請朋友來家裡作客會說「請來喝杯茶」,給小費就叫「給茶錢」,感謝主人款待喝茶時則說「謝謝茶和糖」。若有機會到俄國,一定要體驗從沙皇年代延襲下來、特有的茶文化盛宴,跟著他們一口沙棘果醬、一口紅茶,慢慢品味在口中漫延的果香、茶香及不同的人生曠味。

 


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2019-04-15